결과보고서 화학1및실험 천연지시약과 메틸오렌지의 합성

소개글

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목차

1. Title

2. Date

3. Purpose

4. Reagent & Apparatus

5. Theory
1) 산과 염기
2) 산과 염기의 개념적인 정의
3) 산의 세기와 염기의 세기
4) pH
5) 지시약
6) 메틸 오렌지
7) 양배추 지시약/ 안토시아닌
8) 짝지음 반응 (coupling reaction)

6. Method
1) 양배추 지시약의 제조
2) 메틸오렌지 합성

7. Observation

8. Result
1) 메틸오렌지의 수득률
2) 여러 가지 용액의 산/염기

9. Discuss
1) 시판용 메틸오렌지와 합성 메틸오렌지 비교
2) 천연지시약으로 사용할 수 있는 물질 알아보기
3) 생활 속 산/염기 적정 중 식초 속 아세트산 적정 시 메틸오렌지를 산/염기 지시약으로 사용 가능한지 알아보기

본문내용

1) 산과 염기
- 산: 수용액 상태에서 산성을 나타내는 물질을 가리킨다. 산성을 띠는 물질은 신맛을 낸다. 리트머스 반응은 푸른색에서 붉은색으로 변하고 BTB 용액에서는 노란색이 되고 메틸오렌지와의 반응에서는 붉은색을 나타낸다. 이는 전해질로 전기가 잘 통하는 성질이 있다. 산은 강산과 약산으로 나눌 수 있다. 강산의 경우는 아세트산의 함량이 매우 높은 물질이고 수용액에서 높은 정도로 해리된다. 따라서 피부나 점막에 손상을 줄 수 있으니 조심해서 다뤄야 한다. 약산의 경우는 수용액에서 적은 정도로만 해리된다.
- 염기: 수용액 상태에서 염기성을 나타내는 물질을 가리킨다. 염기성을 띠는 물질은 쓴맛을 내거나 미끈미끈한 느낌을 준다. 리트머스 반응은 붉은색에서 푸른색으로 변하며, BTB 용액에서는 푸른색을 나타내고 페놀프탈레인 용액에서는 분홍색을 나타낸다. 이는 전해질로 전기가 잘 통하는 성질이 있다. 우리 주변의 염기성으로는 비누, 샴푸, 표백제 등이 있다.

<중 략>

3) 산의 세기와 염기의 세기
- 같은 산성과 염기성을 띠는 수용액이라고 하더라도, 그 농도에 따라 세기가 달라진다. 같은 농도의 반응물과 생성물이 있다면, 양성자는 항상 더 강한 염기 쪽으로 이동한다. 이는 평행에 도달하기 위한 반응이다. 강한 산과 강한 염기가 혼합되면 약한 산과 약한 염기가 된다. 이때 산과 염기가 정확한 비(농도)로 혼합되면 물과 이온성 염을 생성하는 중화 반응이 일어난다. 산성과 염기성은 농도에 의한 해리도가 차이가 나고 이를 강전해질과 약전해질로 구분할 수 있다. 산과 염기의 상대적 세기는 한쪽이 강해지면 다른 쪽은 약해지는 특징을 가진다.

참고 자료

네이버 지식백과, 2021, 지시약
https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5662946&cid=62802&categoryId=62802
화학백과, 2021, 메틸오렌지
https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5662917&cid=62802&categoryId=62802
사이언스올, 2021, 산과 염기
https://scienceall.com/?s=%EC%82%B0%EA%B3%BC+%EC%97%BC%EA%B8%B0
일반 화학, 제 8판, 저자 Robinson & Mc Murry & Fay, 자유아카데미 화학 교재연구회 옮김, 2020년
식물학 백과, 2021, 안토시아닌
https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5646914&cid=62861&categoryId=62861
네이버 지식백과, 2021, 색소배당체
https://terms.naver.com/search.naver?query=%EC%83%89%EC%86%8C%EB%B0%B0%EB%8B%B9%EC%B2%B4&searchType=&dicType=&subject=