비타민음료의 비타민C 정량분석

소개글

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목차

1. 실험제목
2. 실험 목적
3. 실험 이론
4. 실험 기구 및 시약
5. 실험방법
6. 참고문헌
7. 실험결과
8. 관찰과 결과 분석

본문내용

[1] 산화 - 환원 반응
산화·환원 반응은 원자의 산화수가 달라지는 화학 반응이다. 산화와 환원은 서로 반대 작용으로, 한쪽 물질에서 산화가 일어나면 반대쪽에서는 환원이 일어난다. 산화는 분자, 원자 또는 이온이 산소를 얻거나 수소 또는 전자를 '잃는' 것을 말한다. 환원은 분자, 원자 또는 이온이 산소를 잃거나 수소 또는 전자를 '얻는' 것을 말한다.
원래 고전적인 의미의 산화와 환원은 산소 원자의 이동을 말하였지만, 이후에는 산소의 이동보다는 수소와 전자, 특히 전자의 이동에 주목한다. 산화, 환원 반응이 일어날 때는 그 물질의 산화수가 변하며, 산화수의 변화를 기준으로 산화, 환원이 일어났음을 예측하기도 한다.

[2] 적정 (titration), 종말점, 당량점
적정: 정량분석에서 부피분석을 위해 실시하는 화학분석법이다. 일정한 부피의 시료용액 내에 존재하는 알고자 하는 물질의 전량을 이것과 반응하는데 필요한 이미 알고 있는 농도의 시약의 부피를 측정하여 그 양으로부터 알고자 하는 물질의 양을 구하는 방법이다.

참고 자료

산화환원 반응 https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%82%B0%ED%99%94%C2%B7%ED%99%98%EC%9B%90_%EB%B0%98%EC%9D%91
적정,당량점,종말점
http://ecampus.konkuk.ac.kr/ilos/st/course/online_view_form.acl
깔때기 https://ko.wikipedia.org/wiki/%EA%B9%94%EB%95%8C%EA%B8%B0
피펫 https://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%94%BC%ED%8E%AB
비타민 C https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B9%84%ED%83%80%EB%AF%BC_C