[환대서비스]베니건스의 서비스

소개글

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목차

Ⅰ. 머리말

Ⅱ. 베니건스 소개

Ⅲ. 베니건스의 마케팅 분석

Ⅳ. 베니건스의 마테킹 과제에 대한 대안

Ⅴ. 베니건스의 전략

Ⅵ. 신문기사를 통해 살펴본 베니건스의 서비스

Ⅶ. 베니건스의 서비스(서비스 품질의 구성요소별)

Ⅷ. SWOT 분석(해운대점의 경우)

Ⅸ. 꼬리말

본문내용

Ⅰ. 머리말
서비스의 중요성을 인식하고 있는 기업은 나름의 명확한 서비스전략을 가지고 있다. 각 기업의 최고경영자는 다른 생각과 목표를 가지고 있지만, 서비스맨이 지켜야 할 10개명과 10S 전략을 고수하고자 하는 등 「서비스의 개선은 끝이 없다」는 경영마인드를 가지고 있다. 그리고 고객서비스가 성공의 열쇠가 된다는 것에 의견의 일치를 보이고 있다. 여기서는 많은 서비스기업 중 특히, 외식산업분야에서 대표적인 패밀리 레스토랑으로 입지를 구축하고 있는『베니건스(Bennigan's )』의 서비스 전략을 분석함으로써, 베니건스의 서비스가 어떠한 형태로 전개되고 있는지 살펴보겠다.
우선『베니건스(Bennigan's )』에 대한 전반적인 사항을 알아본 후에, 어떻게 서비스전략을 전개하고 있는지 살펴보겠다.

Ⅱ. 베니건스 소개

1. 도입배경
1990년대로 들어서면서 국민 소득의 증가, 여가 시간의 확대 등으로 사회․경제적 분위기가 안정되고, 사람들의 입맛이 고급화․서구화되면서 해외 유명 프랜차이즈가 우리나라 외식시장을 파고들게 되었다. 그러나 도입 초기의 외국 프랜차이즈 음식점은 다양한 음식과 합리적인 경영기법 등으로 새로운 외식경영․외식문화를 소개하여 우리나라의 외식산업의 수준을 한 단계 끌어올렸다는 평가보다는 무조건적인 거부반응을 불러 일으켰다. 이러한 비판 속에서도 프랜차이즈 음식점은 꾸준히 성장하여 이제는 우리나라 외식산업에 있어서 상당한 비중을 차지하고 있다.

참고 자료

․ 인터넷 베니건스 홈페이지 (www.bennigans.co.kr)
․ 베니건스 마케팅 부서 담당자와의 E-mail을 통한 자료