용어정리-위관영양, 투약(의학용어)

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본문내용

metabolism
대사
신체 내에서 일어나는 모든 생화학적 반응. 영양소의 합성에 의해 보다 복잡한 화학물질을 생산하는 동화작용과, 물질을 분해하여 단순한 물질로 분해하는 이화작용이 있다.
basal metabolic rate(BMR)
기초대사율
안정상태에서 잠들지 않고 조용히 누워있는 사람에게 필요한 최소 수준의 에너지. 인간이 세포활동, 심장운동, 호흡과 같은 작용을 수해하는데 필요한 열량.
glycogenesis
당원형성
glucose로부터 glycogen을 형성하는 과정
glycogenolysis
당원분해
glycogen이 glucose 재형성을 위해 분해되는 과정으로 glucagon과 epinephrine에 의해 활성화 됨.
Dietary Reference Intakes
영양섭취기준
질병을 앓지 않는 일반인들이 건강하게 살아갈 수 있는 식생활을 영양소로 제시한 것.

Protein complementing
단백질 보완
아미노산이 적게 함유된 음식에 하나의 음식을 보충하는 현상. 두류(전분성 콩, 완두콩 등)가 곡류, 견과류, 종자류와 보상적 관계이다.

참고 자료

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