천연색소 추출

목차

1. Introduction
2. Material and Method
3. Data & Result
4. Discussion
5. Reference

본문내용

1. Introduction

오늘 실험은 천연 색소의 추출이다. 천연 색소는 합성 색소와 달리 인체나 환경에 무해한 장점이 있다. 그리고 자연적인 것이기 때문에 피부병을 앓고 있는 환자에게도 훨씬 좋은 조건을 제공하는 등, 합성염료에 비해 장점이 많다. 그러나 합성염료와 달리 세탁을 하면서 탈색이 일어나는 단점이 있다. 같은 색을 오랫동안 못 입는다는 것은 어떤 측면에서는 단점이지만, 또 한편에서 보면 계속 변해가는 다양한 색을 즐길 수 있다는 장점이 있다.

일반적으로 염료는 공통된 분자 구조를 가지는데 그것은 conjugation이다. conjugation이란 유기화합물에서 단일결합, 이중결합이 계속해서 번갈아가며 나타나는 구조이다. 염료는 다른 분자들과 달리 흡수, 반사하는 빛의 파장이 다르다. 이 파장은 바로 우리 눈에 보이는 가시광선 영역이다. 먼저 파장은 흡수, 방출하는 에너지와 상관관계를 가지고, 에너지는 다시 분자 구조와 밀접한 관계를 갖는다. 분자가 Conjugation이 일어나게 되면 분자오비탈에서 Highest occupied molecular orbital과 Lowest unoccupied molecular orbital 사이의 에너지 차이가 점점 줄어들게 된다.

참고 자료

- Journal of Chemical Education.
'The Chemistry of Plant and Animal Dyes' Vol. 58, No. 4, pp. 301-305
'Sir William Henry Perkin, Pioneer in Color' Vol. 58, No. 4, pp. 305-306
'Colors to Dye for : Preparation of Natural Dyes' Vol. 76, No.12, p1688