일반화학실험 비누만들기 예비,결과보고서

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목차

1. 초록

2. 실험 결과 정리
(1) 비누 제조 1
(2) 비누 제조 2

3. 결론

본문내용

1. 초록
- 실험 목표
동물성과 식물성 기름을 이용한 비누화 반응을 이해하고 천연 비누를 제조한다.

- 실험 이론
비누 만들기에 대한 실험 이론은 먼저 다른 원리를 통해 이해해야 한다. 에멀젼이란 두 액체를 혼합할 때 한쪽 액체가 미세한 입자로 되어 다른 액체 속에 분산해 있는 계를 뜻하고, 이때 계면활성제란 에멀젼 특성을 가진 물질을 말한다. 계면활성제는 하나의 분자에 친수성 머리 부분과 소수성 꼬리 부분을 동시에 가지고 있는 양쪽성 분자로서 계면활성제 분자들은 자발적으로 회합하여 대략적으로 구의 모양을 갖는 미셀을 형성한다. 정상미셀은 계면활성제를 물에 첨가할 때 형성되며, 역미셀은 계면활성제를 유기용매에 첨가할 때 형성된다.
비누란 지방산의 알칼리염으로, 긴 사슬 모양의 알킬기(소수성)와 카르복실기(친수성)를 가지고 있어 계면활성제로 작용한다. 따라서 우리 몸에 비누를 묻히게 되면 소수성인 꼬리 부분이 오염물질에 붙으면서 오염물질이 떼어진다.

참고 자료

노흔효, [2021-2] 일반화학실험2 11주차 비누만들기, 2021.11.23, https://polymer.kumoh.ac.kr/polymer/sub0603.do?mode=view&articleNo=333045&article.offset=0&articleLimit=10
두산백과, 에스터, 2021.11.23, https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1125312&cid=40942&categoryId=32271