분석화학실험(A+)_비타민C의 요오드 적정(결과보고서)_iodimetric titration of vitamin C

소개글

분석화학실험에서 A+맞은 결과보고서 입니다. 유효숫자에 유의하여 각 결과값에 대한 수식 과정이 자세한 편입니다. 필요한 그래프나 자료가 모두 보고서 내에 탑재되어 있습니다. Discussion 또한 열심히 쓴 만큼 많은 도움이 되었으면 합니다.

목차

1. Introduction
2. Data 처리 및 results
3. Discussion

본문내용

Introduction
이번 실험은 비타민C의 요오드 적정 실험으로 간접적정법을 이용해 비타민 정제 내의 아스코르브산을 정량 분석하는 것이 목적이다.
요오드 적정은 요오드를 이용한 산화 환원 적정으로 직접적정법과 간접적정법으로 나눌 수 있다. 직접적정법은 약한 산화제인 아이오딘을 이용해 분석물질을 적정한다. 즉, 환원성 분석물질을 아이오딘으로 적정하는 방법이다. 간접적정법은 산화성 분석물질을 과량의 I⁻에 가하여 아이오딘을 생성시키고 이 용액을 티오황산나트륨 표준용액으로 적정하는 것이다.
아스코르브산은 I₃⁻과 빠르게 반응하는 약한 환원제이다. 이 실험의 경우, 요오드산 이온을 요오드화 이온과 반응시켜 과량의 I₃⁻를 생성하고 아스코르브산과 반응시킨 다음 S₂O₃²⁻로 남은 과량의 I₃⁻를 역적정함으로써 간접 요오드 적정법을 통해 아스코르브산의 농도를 구할 수 있다. 반응식은 다음과 같다.

참고 자료

Harris 분석화학 실험 자료