[사업계획서] 떡카페 -한맛

소개글

에이뿔 받은 자료입니다. 제가 올린 기존의 파워포인트 자료를 한글화 한 레포트입니다. 산업 분석을 바탕으로 각종 전략을 체계적으로 구축하여보았습니다. 많은 도움되시길 바랍니다.

목차

Ⅰ. 서 론
ⅰ. 우리나라의 외식업 산업
1. 외식산업의 역사
2. 외식산업의 전체 개황

Ⅱ. 본 론
ⅰ. 사업 개요
1. 창업 목적 및 배경
2. 상황 분석 ( 시장 환경 분석, 경쟁강도 분석)
ⅱ. 마케팅 전략 믹스
1. 사업에 대한 설명
2. 마케팅 전략
(제품 및 가격전략, 유통전략, 광고 및 홍보 전략, 인테리어 전략, 인사관리)
ⅲ. 전망 분석
1. SWOT 분석
2. BCG MATRIX
3. POSITIONING

Ⅲ. 결 론

본문내용

현재 우리나라의 경제는 매우 어려운 상황에 처해 있다. 과거에 한강의 기적을 이루었던 중화학 공업은 이미 역사의 산물로써 사라진지 오래고 값싼 노동력을 활용한 제조업 중심의 경제도약 또한 그 위기를 실감하고 있다. 더 이상 값싼 노동력으로 인한 가격경쟁에서 우리나라의 산업은 중국과 동남아시아의 국가들에 경쟁이 안 될만큼의 상황에 이른 것이다.
즉 우리나라의 경제를 한마디로 표현하자면 샌드위치이다. 기술력으로 승부를 하자고 하니 미국이나 유럽의 선진국에 경쟁이 안되고 가격으로 승부를 하자고 하나 중국이나 동남아시아 국가들에 승부가 안되는 실정이다. 이러한 우리나라 경제의 전체적인 돌파구를 찾는다면 기술력과 새로운 산업의 육성하는 길일 것이다. 기존의 제조업 분야에서의 경쟁력 상실의 가장 주된 원인이 바로 새로운 기술력과 제품의 개발 없이 가격만으로 경쟁적 우위를 지켜오던 것이다.
이러한 우리 경제의 전반적인 문제점 해결을 위한 방안은 바로 우리만의 독특한 제품을 개발하는 것이다. 사업계획서를 준비하면서 우리나라 만의 독특한 음식문화인 떡이라는 소재를 이용한 사업은 현재 우리나라 처해 있는 어려운 경제상황의 돌파구를 마련할 수 있는 기준을 제시한다고 생각한다. 특히나 정부에서도 이러한 전통음식의 상품화에 대한 관심이 증가하고 있는 추세이며 그로인한 정부의 지원 또한 이루어질 것으로 예상되고 있다.
따라서 우리 조가 생각하는 떡을 이용한 패스트 푸드 형태의 독특한 사업은 그 매리트가 충분히 있다고 생각한다. 하지만 이러한 사업의 성공을 위해서 무엇보다 중요한 것은 바로 기술력 개발과 마케팅 능력이다. 새로운 포장 기술이나 독특한 맛의 떡을 개발하는 것과 기존 경쟁사들과는 다른 새로운 마케팅 전략을 구사하는 것이 이 사업의 성공요건이라고 생각한다. 아직까지 활성화되지 않는 새로운 사업의 시작이므로 그에 대한 정보 수집이나 노하우 등의 문제점을 어떻게 극복할 것인가? 또한 고객들의 다양한 욕구에 어떻게 기술적인 대처와 상품개발을 이루어 나갈 것인가? 하는 문제는 이 사업의 실행함에 있어서 매우 중요한 요소라 할 수 있을 것이다.

참고 자료

없음