[독일] 독일의 음식문화 (음식, 술, 식생활등..)

소개글

나름대로 정성껏 만든 레포트입니다.........

목차

Ⅰ. 음식 문화의 형성 배경과 특징

Ⅱ.독일의 대표적인 음식

Ⅲ.독일의 대표적인 술 (맥주와 와인)

Ⅳ. 독일인의 식습관과 식사예절

Ⅴ. 독일의 유명 상점과 레스토랑

본문내용

독일인들의 근면성과 검소함, 그리고 환경을 보호하는데 앞장서는 국민성은 그들의 일상생활 속에서 찾을 수 가 있다. 독일인에게 햄과 소시지는 우리의 김치와 같은, 그래서 그들의 식탁에 빠지지 않는 대표적인 음식이다. 따라서 독일에는 소시지와 햄의 종류가 굉장히 많은데, 크기, 모양, 만드는 재료, 먹는 방법에 이르기까지 소시지의 세계는 다양하다. 독일인들은 소시지의 맛은 만드는 사람에 따라 사람에 따라 그 맛이 다르다고 하는데, 공식적으로 집게된 숫자가 1,500여종 이상이라니 그 다양함에 외국인들은 놀란다고 한다.
따끈따끈한 소시지와 푹 삶은 감자 요리로 대표되어지는 독일음식은 자연의 맛을 중시하는 소박하고 서민적인 요리로서 독일의 운치와 독일인의 정서를 느낄 수 있다. 햄이나 소시지는 끈기를 내기 위해서 다른 고기를 넣지 않으며, 착색제나 화학조미료도 쓰지 않아 자연 그대로의 풍미를 지니고 있다. 그러므로 지나치게 잡다한 것을 넣지 않고 주재료의 맛을 살린 요리를 좋아한다. 또한 깊은 삼림에서 수렵생활을 보내던 독일사람들인 만큼 육류요리를 즐긴다.

참고 자료

없음