효소 활성 관찰 실험 레포트 (A+)

소개글

"효소 활성 관찰 실험 레포트 (A+)"에 대한 내용입니다.
감자추출물에서의 카탈라아제 활성을 확인하고, 비교하는 실험을 진행하였습니다.
카탈라아제 활성실험에서 영향을 주는 요인, 실험적 분석, 카탈라아제 효소에 관한 내용을 기재하였습니다.
Project 내용으로 효소의 특성, 인체 내에서의 효소와 기능에 관한 내용을 기재하였습니다.

목차

1. Title
2. Purpose
3. Material
4. Method
5. Results
6. Discussion
7. Projects
8. Reference

본문내용

Ⅳ. Purpose: 살아있는 세포에서 효소의 활성을 관찰하고 효소 활성의 적정 온도를 알아본다.

Ⅴ. Materials: 감자추출물, 시험관, 자, 수돗물, 막자 사발, 3%과산화수소, boiler, 거름종이

Ⅵ. Method
<감자추출물 내 카탈라아제의 활성 확인>
① 막자사발을 이용하여 감자추출물을 준비한다.
② 감자추출물에 물 5ml을 첨가하여 더 빻은 후 액체만 취한다.
③ 과산화수소 2ml에 감자 추출물을 넣고 변화를 관찰한다.

<온도에 따른 카탈라아제의 활성 측정>
① 다른 4개의 시험관에 과산화수소 2ml를 넣는다.
② 과산화수소가 든 각 시험관을 각각 얼음이 든 비커, 상온의 물, 끓는 물에 5분간 넣어둔다.
③ 5분 후 각 과산화수소에 감자추출물을 넣는다.
④ 1분 후 각 시험관의 거품 층 두께를 잰다.

<중 략>

Ⅷ. Discussion
이번 카탈라아제 활성 실험에서 직접적인 영향을 준 변인은 온도이고, 이외의 조건은 동일하게 실험을 진행하였다. 온도에 따라 반응한 카탈라아제와 과산화 수소의 활성 측정에서 확인한 결과를 비교해 봤을 때, 상대적으로 온도가 낮을수록 화학 반응의 속도가 빠르고, 온도가 높을수록 화학 반응의 속도가 느리다는 것을 확인해 볼 수 있었다. 실험 전, 체내 온도와 유사한 37도 온도에서 가장 두꺼운 두께의 거품 층을 형성할 것이고, 다른 온도에서는 상대적으로 얇은 층을 이룰 것이라는 예상을 했던 것과는 확연하게 차이를 보였다.

참고 자료

https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1149094&cid=40942&categoryId=32315
/ 네이버 지식 백과 (두산 백과) → 카탈라아제의 반응, 활성
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=431476&cid=60261&categoryId=60261
/ 네이버 지식 백과 (생명과학대사전) → 카탈라아제의 효소 반응 (과산화수소와의 반응 기작)
http://www.doopedia.co.kr/doopedia/master/master.do?_method=view&MAS_IDX=1010130007
10883 / 두산 백과 (doopedia) → 효소의 정의, 효소의 분류와 작용에 대한 내용
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=608704&cid=42420&categoryId=42420
/ 네이버 지식백과 (화학용어사전) → 이성질화 효소 정의 및 일부 종류
생화학 / 윤교희, 양희태 / p. 30~37 / 효일 출판사 / 2004
→ 효소의 정의, 작용 및 종류에 대한 내용
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1250048&cid=40942&categoryId=32251
→ 네이버 지식백과 (두산 백과) → 효소 반응의 최적 온도, 카탈라아제의 최적 온도
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=3393766&cid=60289&categoryId=60289
→ 네이버 지식백과 (물백과사전) → 생체 효소 정의, 특징
캠벨 생명과학 11판 / 캡벨 외 5인 / p. 103~108 / 바이오사이언스 출판 / 2019
→ 효소의 활성에 영향을 미치는 요인들, 요인에 따른 반응 속도 비교 사진 발췌