건국대 화학및실험2 (2021) 식초와 아스피린의 정량분석 (예비+결과)
- 최초 등록일
- 2022.08.16
- 최종 저작일
- 2021.09
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소개글
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목차
1. 실험 제목
2. 실험 목적
3. 실험 이론
4. 실험 방법
5. 실험기구 및 시약기구
6. 참고 문헌
7. 실험 결과
8. 관찰 및 결과분석
본문내용
1. 실험 제목: 식초와 아스피린의 정량분석
2. 실험 목적
몰 농도 (M), 산·염기의 개념을 이해하고, 식초의 아세트산 (CH3COOH)과 아스피린의 아세틸살리실산 (C6H4(OCOCH3)COOH)을 정량 분석한다.
산·염기 적정을 통해 식초 중 아세트산의 함량과 두통약 아스피린 중 아세틸살리실산의 함량을 실험적으로 알아본다.
3. 실험 이론
* 산과 염기의 개념
1) Arrehenius의 정의
물에 녹아 수용액 상에서 수소 이온(H+)을 내놓는 물질을 아레니우스의 산, 물에 녹아 수용액 상에서 수산화 이온(OH-)을 내놓는 물질을 아레니우스의 염기라고 한다. 용액 속에서 전해질이 양이온과 음이온으로 해리되고, 이를 토대로 산은 해리되어 수소 이온을, 염기는 해리되어 수산화 이온을 낸다. 산은 신맛을 가지고, 리트머스의 색을 붉게 변화시키며, 금속과 반응하여 수소 기체를 발생시킨다. 염기는 쓴맛을 가지며 미끈미끈한 촉감을 나타내고 리트머스의 색을 푸르게 변화시킨다. 산은 물에 녹아 수소 이온을 내어놓는데, 이 수소이온이 산의 성질을 나타내게 한다.
2) Brønsted-Lowry의 정의
아레니우스의 산과 염기의 정의로부터 확장되어 산은 양성자(H+)를 주는 물질이며 염기는 양성자(H+)를 받는 물질이라는 이론이다. 아레니우스의 정의는 수용액에서만 적용되며 NH3 를 정의내릴 수 없다는 문제점이 있지만, 이는 브뢴스테드-로우리의 정의로 해결이 된다. 이전에 아레니우스가 산과 염기에 포함되지 않았던 기체 염화 수소와 암모니아의 반응도 산과 염기의 범주에 포함시켰다. 그러나 양성자가 존재하지 않는 산과 염기는 여전히 설명이 되지 않는 한계가 있다.
브뢴스테드-로우리의 산과 염기의 정의에서 양성자(H+)의 이동에 의해 산과 염기로 되는 한 쌍의 물질을 짝산-짝염기라고 한다. 또한 산과 염기는 반응에서의 상대적 개념이므로 한 반응에서는 산으로 작용하던 물질이 다른 반응에서는 염기로 작용할 수 있는데, 이러한 물질을 양쪽성 물질이라고 한다. 주로 물이나 다양성자성 산의 음이온이 이에 해당한다.
참고 자료
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