곽재식의 먹는 화학 이야기 독후감

구공남

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최초 등록일: 2022.08.24
최종 저작일: 2022.08; 2페이지/ 한컴오피스; 가격 1,500원

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본문내용

곽재식 작가의 신작이 나왔다. 작가의 유튜브 다양하고 재미있는 콘텐츠의 양에 매우 놀랍기만 한데 또 새롭게 이렇게 책까지 쏟아져 나오니 존경을 넘어 두려움이 생길 정도로 정말 놀라운 사람인 것 같다. 화학의 발달은 연금술사 덕분이라고 한다면 요리에 대한 과학 이야기를 들어보면 연금술보다는 요리 덕분에 발전한 것 같다는 생각이 든다. 화학 원소인 이런저런 성분으로 전혀 다른 음식을 만들어 내는 것은 마법과도 같았다. 저자는 이러한 화학적 틀을 통해 요리 레시피를 다각도로 분석하고 설명한다. 그리고 그는 요리사가 아니라 직접 요리를 잘 만들었다고 뽐낸다.

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없음

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