<캠벨 생명과학 12판> 5장 요약정리

목차

1. 생체 거대 분자와 지질

본문내용

- 중합체(polymer) : 여러 유사한 혹은 동일한 구성물질이 공유 결합으로 연결된 긴 분자
- 단량체(monomer) : 중합체의 구성단위 역할을 하는 반복단위

m 중합체의 합성과 분해
- 세포에서 중합체화 반응은 효소에 의해 촉진됨
- 축합 반응(condensation reaction) : 하나의 단량체를 다른 단량체나 중합체에 연결하는 반응
- 탈수 반응(dehydration reaction) : 물 분자가 소실되는 반응
└ 탈수축합 : 한 반응물은 수산기(-OH)를 제공하고 다른 반응물은 수소(-H)를 제공 ➜ 물 분자가 방출되며 합성- 가수분해(hydrolysis) : 물이 첨가되면서 분해되는 반응, 탈수 반응의 역과정
└ 첨가된 물 분자의 수소는 한 단량체와 결합하고, 수산기는 인접한 다른 단량체와 결합 ➜ 분해
└ 예) 소화 : 음식물의 유기물은 크기가 커서 소화관 내의 효소에 의해 가수분해 된 후 단량체가 혈류로 흡수됨

m 중합체의 다양성
- 생물계에서 거대 분자의 다양성은 엄청나며 가능한 다양성은 무한함
- 어떻게 가능? ➜ 중합체는 40~50종류의 흔한 단량체와 몇 종류의 드문 단량체들이 다양하게 배열되어 만들어짐
└ 예) 단백질은 20종류의 아미노산이 배열되어 (보통) 수배 개의 아미노산으로 이루어진 사슬을 형성함

- 탄수화물(carbohydrate) : 당과 당의 중합체 ➜ 종류 : 단당류(단순당), 이당류, 다당류

당
- 단당류(monosaccharide) : 단순당으로, (일반적으로) CH2O 단위의 배수인 분자식을 가짐

- 단당류의 분류 기준 : 카르보닐의 위치에 따라, 탄소골격의 크기에 따라
└ 카르보닐의 위치에 따라 : 알도오스(탄소골격 끝에 카르보닐기 위치), 케토오스(탄소골격 내에 카르보닐기 위치)
└ 탄소골격의 크기에 따라(탄소수에 따라) : 3탄당, 4탄당, 5탄당, 6탄당, 7탄당
└ 1개의 카르보닐기( C=O)와 여러 개의 수산기(-OH)가 있음

참고 자료

없음