분석화학실험(화학과) Iodometry로 Vitamin C의 함량 분석(예비 + 결과)
- 최초 등록일
- 2022.10.14
- 최종 저작일
- 2021.04
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소개글
"분석화학실험(화학과) Iodometry로 Vitamin C의 함량 분석(예비 + 결과)"에 대한 내용입니다.
목차
1. 서론
2. 실험과정
1) 시약
2) 실험기구
3) Thiosulfate solution(S2O32-) 표준화
4) Analysis of Vitamin C
3. 결과, 해석 및 고찰
1) Thiosulfate solution(S2O32-) 표준화
2) Analysis of Vitamin C
3) 고찰
본문내용
이번 실험에서는 Redox Titration을 사용하여 쏠라씨 속의 Vitamin C의 함량을 측정하는 실험이다. 중화반응을 이용해서 적정을 했던 산-염기 적정과는 다르게 산화-환원 반응을 이용하여 적정을 한다. 산화제를 표준액으로 사용해서 분석물을 산화시키는 적정을 산화 적정, 환원제를 표준액으로 사용해서 분석물을 환원시키는 적정을 환원 적정이라고 하고, End point를 확인하는 방법이 대표적으로 이번 실험에서 사용할 Redox indicator를 첨가하거나 전위차계를 이용하는 방법이 있다. 예를 들으면 전자의 방법은 Ferrion (C36H24FeN62+)을 산화 반응(전자 잃음)에 첨가하면 blue, 환원 반응(전자 얻음)에 첨가하면 red로 색이 변한다 이러한 색변화를 통해 end point를 알 수 있고, 후자의 방법은 수업시간에 배운 (Ce4+ + Fe2+ → Ce3+ + Fe3+)가 대표적이다. end point 지점의 전위를 구한 후 전위를 측정하면서 적정을 해서 end point에 도달하면 된다.
이번 실험은 Redox Titration 중에서 iodometric titration을 이용할 것이다. 이 적정에는 위에서 설명했듯이 산화 적정, 환원 적정으로 나눌 수 있고 이것이 각각 iodimetry, iodometry 라고 한다. 이렇게 두 가지 적정이 가능한 이유는 Iodine은 환원력이 뛰어난 Ce4+, K2CrO7, KMnO4 등과 달리 환원력이 좋지 않아 적정하는 물질에 따라 상대적으로 산화, 환원이 둘 다 가능하기 때문이다.
참고 자료
Quantitative Chemical Analysis 9판, Daniel C. Harris, Charles A. Lucy 16.ch Redox Titrations
