[일반생물학실험]여러 조건에 따른 효소 반응

소개글

실험 내용은 다음과 같다.
실험 1 - pH 변화에 따른 효소 활성도 점검
실험 2 - 온도 변화에 따른 효소 활성도 점검
실험 3-기질농도와 효소 반응 속도

목차

1. 실험목적
2. 실험 이론 및 원리
3. 실험 방법
4. 실험 결과
5. 토의 사항

본문내용

1. 실험 목적
가. pH변화, 온도, 기질의 농도에 따른 효소 반응을 비교해본다.

2. 실험 이론 및 원리
가. 효소
효소란 생체 내의 화학반응을 매개하는 단백질 촉매이다. 특정 반응물과 결합하여 활성화에너지를 낮춰 반응을 촉진하는데, 효소와 결합하는 반응물을 기질이라고 하고 효소에서 기질과 결합하는 특정 부분을 활성부위 또는 기질결합 부위라고 한다. 효소의 활성부위에 기질이 결합하여 효소`기질 복합체를 형성하고 반응 결과 생성물이 만들어지면 효소는 생성물과 분리되어 또 다른 반응에 참여한다. 기질의 입체구조와 효소의 활성부위가 맞아야만 결합하여 반응할 수 있으므로 한 종류의 효소는 주로 한 종류의 기질에만 작용한다. 이러한 효소의 성질을 기질 특이성이라고 한다. 효소의 작용에는 여러가지 것들이 영향을 미친다. 우선 효소 는 단백질 촉매이므로 단백질의 3차구조에 중요한 온도, pH등의 환경조건이 효소의 활성에 중요하다. 두번째로 보조효소와 같은 보조인자들의 유뮤, 마지막으로 여러 가지 저해제들의 효소의 활성에 영향을 준다. 효소는 자신과 함께 작용할 반응물을 선택하는 특이성을 가진다.

참고 자료

없음