식품과 영양

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소개글

"식품과 영양"에 대한 내용입니다.

본문내용

제가 자주 섭취하는 식품은 쌀과 계란 그리고 채소 중에는 파와 양파를 가장 많이 섭취합니다. 쌀의 주된 영양 성분은 탄수화물이며 익힌 쌀 100g은 약 130칼로리의 열량을 가지고 이싸고 합니다. 대부분 전분질로 구성되어있고 다른 곡물들에 비하여 단위 질량당 열량이 높아 에너지 공급의 목적인 인구부양 능력이 곡물 중에서 뛰어난 편이. 쌀을 주식으로 하는 경우에 성인 병 등 각종 질병 예방에 효과를 볼 수 있다. 쌀을 주식으로 주기적으로 섭취하면 대장에서의 발효과정에서 낙산이 발생하여 대장암 발생을 억제하고 혈중 콜레스테롤 낮춰준다. 수분 유지력이 커서 변비가 생기는 것을 막아주고 인슐린 분비가 적어 밀가루에 비하여 비만, 고혈압, 동맥 경화증 등 성인병 예방에 유리하다.

참고 자료

없음

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