영양교육

소개글

"영양교육"에 대한 내용입니다.

목차

1. <보호자에게 올바른 영양상태의 개념에 대해 교육>
2. <식욕을 촉진하는 법>
3. <대상자와 보호자에게 균형 있는 영양소 섭취, 올바른 식습관, 식생활 안전을 안전교육>
4. <보호자와 대상자에게 성인 영양지수 리스트를 주어 58점 미만일 경우 식단을 참고하여 섭취하도록 한다.>
5. <덜 달게 먹는 법에 대해 교육>

본문내용

<보호자에게 올바른 영양상태의 개념에 대해 교육>

-영양실조의 징후를 알려주어 퇴원 후 영양 문제에 대해 알려준다.

▸ 움푹 패인 뺨과 눈
▸ 쉽게 빠지는 건조하고 희박한 모발
▸ 신체적, 정신적 지체
▸ 식욕부족
▸과민성과 피로감
▸ 집중력 부족
▸ 상처 치유 불량
▸ 호흡곤란
▸ 얇고 건조하며 탄력이 없고 창백하고 차가운 피부

<식욕을 촉진하는 법>

-대상자가 선호하고 익숙한 음식을 제공한다.
-식욕부진이 있으면 식사하는 것이 질리지 않도록 적은 양의 식이를 제공한다.
-식사 전 구강 위생을 철저히 하여 대상자의 식욕을 증진시킨다.
-통증완화 등 식전에 입맛을 떨어뜨릴 수 있는 증상을 완화시킨다.
-심리적 스트레스를 줄여 식욕증진에 도움을 줄 수 있도록 한다.

참고 자료

식품의약품안전처- https://www.foodsafetykorea.go.kr/portal/healthyfoodlife/nutritionindex.do?menu_no=4849&menu_grp=MENU_NEW03
성인간호학, 퍼시픽, 2022, p80-112.
성인간호학 Ⅰ아홉번째 판(2019), 수문사, 윤은자 외 공저