셀레늄

소개글

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목차

1. 발견
2. 분포
3. 기능
4. 흡수와 대사
5. 셀레늄의 효능
6. 권장량과 급원식품
7. 셀레늄에 대한 이슈와 논란
◈셀레늄과 암
◈셀레늄과 심장병
◈셀레늄과 관절염
◈셀레늄과 에이즈 바이러스
8. 결핍증
9. 과잉증

본문내용

1. 발견
셀레늄은 바닷물과 토양속에 미량 존재하고 인체 세포의 필수적인 미네랄원소이다. 1817년 스웨덴의 화학자 베르첼리우스에 의해 처음 발견됐으며, 그리스신화에 나오는 달의 여신 Selen의 이름을 따서 셀레늄이라고 지어졌다. 1957년 Klaus Schwarz 박사에 의해 인체세포기능의 활성화에 필수적인 미네랄로 밝혀지면서 각광을 받기 시작하였다. 1950년대 이전만 해도 셀레늄은 독성원소로 분류됐으나, 1957년 Klaus Schwarz 박사가 쥐를 대상으로 한 실험 이후 영양소로 가치를 인정받게 되었다. Klaus Schwarz 박사는 셀레늄이 함유된 사료를 먹인 쥐가 일반 사료를 먹인 쥐보다 간경화를 일으킬 확률이 크게 떨어지는 것을 발견하고 학회에 보고했다. 세계보건기구(WHO)와 유엔식량농업기구(FAO)는 1978년 셀레늄을 필수영양소로 인정했고 1일 권장량을 50~200μg(1μg은 0.001g)으로 설정했다.

2. 분포
셀레늄은 체내에 약 1.5㎎이 존재하는데, 신장의 피질, 췌장, 뇌하수체 및 간에 다량으로 존재하는 광물질로써, 신장에 가장 높은 농도로 존재하고, 그 다음이 간이며, 근육 중에 가장 낮은 농도로 존재하는 것으로 나타났다. 혈액내의 셀레늄 농도는 지역에 따라 다른데, 이는 식사로부터 섭취하는 셀레늄의 양을 반영하기 때문이다.

참고 자료

없음