에탄올의 증류

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"에탄올의 증류"에 대한 내용입니다.

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물질이 여러가지 조성으로 되어 있다면 혼합물로 분류된다. 혼합물에서 원하는 물질을 분리하기 위해서 여러 분리 방법을 이용한다. 물질의 분리 방법으로는 크로마토그래피(chromatography), 증류(Distillation), 재결정(recrystallization)이 있다. 크로마토그래피는 이동상과 고정상에서 고정상의 친화도를 이용해서 물질을 분리하고 증류는 물질의 끓는점 차이, 재결정은 용액에서 물질을 고체로 만들어 분리한다. 소주는 에탄올과 물로 구성 되어있다. 이 실험에서 증류로 에탄올을 물로부터 분리한다.
끓는점이란 액체의 증기압력이 외부압력과 같아져 기화되는 온도를 말한다. 정상 끓는점은 대기압이 1기압 일 때의 끓는점이다. 순물질인 액체가 끓는점에 도달하면 액체가 모두 기화될 때까지 끓는점이 유지된다. 반면 혼합용액의 끓는점은 끓는 현상이 나타나더라도 기화되지 않는 물질의 온도가 계속 올라가게 된다. 휘발성 큰 A와 작은 B의 혼합용액은 단순 증류(simple distillation)로 분리가 가능하다. 이 경우 끓는 용액의 증기를 수합하여 응축하면 B는 줄고 A는 늘어난 조성의 용액을 얻을 수 있다.

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