효소의 반응특성 및 정량적인 활성측정

목차

1. Theme
2. Date
3. Name
4. Purpose
5. Principle
6. Reagents & Equipments
7. Method
8. Result
9. Discussion
10. Reference

본문내용

1) 효소의 구성물질
- 단순단백질 효소 : 아미노산으로 구성
- 복합단백질 효소 : 아미노산 + cofactor
- 효소 단백질 크기 : 분자량 12,000-1,000,000
- 효소 단백질의 형태 : 대부분 구형단백질
= 단백질(apoenzyme) + 보조효소(coenzyme, 유기물질 – NAD, FAD, CoA, thinamine 등) or 단백질(apoenzyme) + 보조인자 (cofactor,금속이온 - 의 화합물)

2) 특징
- 화학반응에서 반응물질 외에 미량의 촉매는 반응속도를 증가시키는 역할을 함
- 생물체 내에서 일어나는 화학반응도 촉매에 의해 빨라짐
- 단순단백질로 구성된 주효소(단백질)와 보조효소(비타민,무기질)로 이루어짐

3) 종류
① 제 1군 산화환원 효소 : 산화환원 반응에 관여하여 모든 효소들을 포함함
② 제 2군 전이 효소 : 어떤 분자에 작용기를 떼어 내어 다른 분자에 옮겨주는 효소들을 포함함
③ 제 3군 가수분해 효소 : 고분자를 가수분해하여 저분자로 만드는 효소들을 포함함

참고 자료

수업자료
BRIC