<시골 빵집에서 자본론을 굽다>를 읽고

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‘작아도 진짜인 일을 하고 싶다’ 유기농산물 도매회사에 다니던 와타나베 씨가 한 생각이다. 자신이 다니던 회사의 부조리를 견디지 못하고 나온 와타나베 씨가 하게 된 ‘작아도 진짜인 일’은 빵집 다루마리였다.
처음에 와타나베 씨의 행동은 위험해 보였다. 적지 않은 나이에 가정도 꾸리게 된 상황에서 회사를 그만두고 빵집을 차리는 그의 행동은 도박이라고 생각했기 때문이다. 맨땅에 헤딩하듯 빵을 만들게 되었지만 운이 좋았던 것 같다. 마냥 꿈을 좇기에는 마주해있는 현실을 빼고 생각할 수 없기 때문이다. 하지만 그는 빵에 대한 열정이 달랐다. 빵에 들어가는 재료, 효모, 균에 관한 것이라면 발 벗고 나서서 밤새우기를 마다하지 않았다. 결국 그의 노력의 결실인 지금의 다루마리가 완성되었다. 나는 여기서 와타나베 씨와 현재 사람들이 일을 대하는 태도에 대해 비교해 보게 되었다. 빵을 만드는 일에 자부심을 느끼며 다음 세대에 전해주어 기술을 이어나가고자 했다.

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