[낙농] 유지방 사양관리

목차

유지방은 어떻게 생성되는가?

어떻게 사양관리를 할 것인가?
1. 조사료와 섬유소 함량
2. 사료내 입자도
3. 탄수화물 공급원
4. 사료내 에너지 함량
5. 지방 및 면실 첨가
6. 젖소의 body condition 및 체중감소

바람직한 사양관리 방법은?

본문내용

유지방은 어떻게 생성되는가?

젖소의 사양관리 및 경영을 올바르게 수행하기 위하여는 유지방이 합성되는 전구물질에 대하여 이해해야 할 필요가 있다.
그림에서 보는 바와 같이 유지방의 경우 2가지 형태의 전구물질로 부터 합성되는데 이러한 물질들은 B-hydroxybutyrate(B-OH-C4)와 acetate(C2)인 저급 휘발성지방산인데, 이러한 물질은 반추위내 미생물에 의하여 탄수화물을 소화시킴으로서 생성되는 물질이다.
그후 이러한 전구물질은 혈액으로부터 흡수되어 유선에서 저급지방산 (short chain fatty acids)을 합성하는 물질로 이용된다.
또한 우유내 고급지방산(longer chain fatty acids)은 사료내 함유되어 있는 지방(소장 및 반추위에서 흡수)이나 체지방(지방조직) 및 간 대사작용에 의하여 유출되는 혈액내 지방산이 유선내에서 우유가 생성될 때 유선을 통하여 배출되는 것이다. 따라서 대부분의 경우, 총우유내 유지방은 약 50%이상이 이와 같이 기본적인 기작에 의하여 형성되는데 그 비율은 일정하지 않고 변화가 많다.
또한 그 외 유지방에 미치는 요인들로는 젖소의 나이, 비유시기, 착유시기, 착유방 법, 발정, 계절 및 환경적 요인 등이 있다.

참고 자료

없음