대학화학실험 실험6. 종이 크로마토그래피에 의한 식용색소 분리

소개글

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목차

1. 실험 제목
2. 실험 목적
3. 실험 이론
4. 기구 및 시약
5. 실험 방법
6. 주의 사항
7. 결과 데이터
8. 고찰
9. 참고문헌

본문내용

1.실험 제목:
종이 크로마토그래피에 의한 식용색소 분리
2.실험 목적:
-고정상(여과지) 위에 찍힌 혼합물이 이동상(전개액)에 의해 전개되는 동안 각 성분(식용 색소)이 분리되는 현상을 관찰한다.
-이를 통해 고정상의 역할과 분리의 원리인 크로마토그래피에 대하여 알아본다

<중 략>

1. 백신 제조
11,000명 이상의 사상자를 발생시킨 에볼라 바이러스에 대항하는 백신 Zmapp을 개발하는데 크로마토그래피가 결정적인 역할을 함. 크로마토그래피를 사용하여 어떤 항체가 치명적인 바이러스를 중화시키는데 가장 효과적인지 알아낼 수 있었음.
2. 식품 테스트
2013년에 업자가 말고기를 소고기로 둔갑시켜 유통한 사건이 발생하여 기존 식품 분석법에 관한 의구심이 생기게 되었습니다. 기존의 분석법은 날고기 조성을 확인하는데 있어서는 효과적이였지만 가공육을 분석하는데 있어 부정확하여 더욱 정확한 분석법이 필요했음. PLC-MS와 함께 HPLC는 소고기로 유통된 고기가 진짜 소고기인지, 말고기인지 혹은 다른 성분들과 섞여 있는지를 확인하는데 큰 역할을 함.
3. 약물 테스트
크로마토그래피는 혈류 내의 물질을 정확하게 식별할 수 있기 때문에 운동 선수가 도핑이나 경기력을 향상시키는 약물을 복용하였는지를 검사하는데 사용됨

참고 자료

없음