[일반화학실험] 종이 크로마토그래피에 의한 식용색소 분리

소개글

서울 소재 4년제 대학 만점받은 레포트입니다.

목차

1. 실험제목
2. 실험목적
3. 실험이론
4. 실험방법
5. 실험결과
6. 결론 및 고찰
7. 참고문헌

본문내용

혼합물을 분리하는 데에는 여러 가지 방법이 있다. 각 구성 성분의 휘발성(증기 상태로 되기 쉬운 정도)의 차이를 이용하는 방법인 증류, 고체와 액체가 섞여있는 혼합물을 분리 하는 여과, 용해도 차이를 이용하는 방법인 분별결정 등이 있다. 오늘 실험에서는 이 수 많은 방법 중 크로마토그래피를 이용하였다. 이동상과 고정상을 이용하여 혼합물을 분리 하는 방법이다. 색소를 각 구성 성분으로 분리하는 실험을 하였다. 고정상을 거름종이, 이동상을 1%의 NaCl 용액으로 설정하였다. (고정상은 고체이고, 이동상은 액체 또는 기체이다.) 크로마토 그래피는 각 구성성분의 고정상과의 친화력, 이동상과의 친화력에 따라 달라지는 구성 성분의 이동속도의 차이를 이용해 혼합물을 분리하는 방법이다. (분자량에 따라서도 성분 의 이동속도가 달라지지만 색소들끼리의 이동속도를 비교하는 것이기 때문에 분자량이 비슷해서 이번 실험에서는 분자량을 고려하지 않았다.)

참고 자료

줌달의 일반화학 제10판 (사이플러스, 2020)
옥스토비의 일반화학 (Oxtoby, 사이플러스, 2014)
화학백과 (대한화학회)
화학대사전 (세화, 2001)