A+ [보건교육론] 보건교육계획안 식중독 예방 교육

소개글

보건교육론 A+ 맞은 자료입니다.

목차

I. 요구사정
1. 식중독 발생 현황
2. 교육 주제 선정 배경

II. 전반적 보건교육 계획안 작성
1. 대상자, 장소, 대상자 수, 일시, 학습목표

III.도입
1. 인사 및 소개
2. 식중독 예방 교육 실시
3. 학습목표 제시

IV. 전개
1. 식중독이란?
2. 식중독에 걸리면 어떻게 되나요?
3. 식중독에 왜 걸리나요?
4. 식중독에 걸리지 않게 어떻게 해야 하나요?
5. 손 씻기의 중요성을 식빵 실험을 통해 알아보아요.
6. 올바른 손 씻기 방법을 실천해요.
7. 손 씻기는 언제 해야 할까요?

V. 종결
1. 퀴즈를 통해 복습해 보아요
2. 식빵 부패실험을 통해 손 씻기 중요성 깨닫기

VI. 참고문헌

본문내용

식품의약품안전처 통계에 의하면 식중독은 2010년부터 꾸준히 발생하였지만 2019년을 기점으로 발생률 및 환자수가 크게 줄어들었음을 파악할 수 있다. 2020년 식중독 신고 건수 및 환자수은 전년 대비 발생건수가 43%, 환자수는 38%가 감소하였다. 이는 코로나 19로 손위생을 비롯한 개인 위생을 철저히 하면서 식중독 예방 효과가 증폭된 것으로 해석된다. 특히 100명 이상의 대형 식중독 감소가 주요 변동요인이다.
2020년 시설별 식중독 발생 현황 통계에 따르면 음식점이 58%로 103건으로 가장 많이 발생하였으며 학교 외 집단급식이 19%로 33건으로 두 번째로 가장 많이 발생한 원인시설로 나타났다. 환자수로는 학교 외 집단급식이 40%로 1,086명으로 환자가 가장 많이 발생한 시설인 것으로 나타났다.
이처럼 개인 위생은 식중독 예방에 효과적이며 개인 위생으로 충분히 식중독을 예방할 수 있는 질병임을 깨닫게 되었다. 이를 통해 가장 많은 환자수가 발생하는 ‘학교 외 집단급식소’인 지역아동센터 아동을 대상자로 선정하였고 경제적으로나 환경적으로 건강 문제가 발생하기 쉬운 시설인만큼 더욱 더 철저한 개인 위생 교육이 필요하다고 생각된다. 따라서 지역아동센터를 대상하고 진행하는 식중독 예방을 위한 손 씻기 교육을 주제로 보건교육 계획안을 작성하였다.
식중독은 연중 발생하지만 고온다습한 여름철에 많이 발생한다. 위 그래프는 2014년부터 2018년까지 평균 월별 식중독 발생현황을 그래프로 표현한 것이다. 특히 가장 날씨가 더운 8월달에 전체 발생률의 23%를 차지하고 1,727명의 환자가 발생하였음을 알 수 있다. 따라서 날이 더워지기 전 5월 말에 지속적인 식중독 예방 교육을 통해 식중독 사전 예방을 강화할 것을 계획하였다.

II. 전반적 보건교육 계획안 작성
1. 대상자: 드림지역아동센터 3학년 (10명)
2. 장소: 드림지역아동센터

참고 자료

2020년 식중독 발생 최저치 기록, 이유는?, FM교육방송, 2021.02.08,
https://www.fmebs.com/content.asp?idx=21995
강애란 기자, 식중독 8월에 가장 많아…”흐르는 물에 30초 이상 손 씻어야”, 연합뉴스, 2019.08.08,
https://www.yna.co.kr/view/AKR20190808041400017
식품의약품안전처, 식품통계로 알아보는 식중독 발생 현황, 2021.01.11
국가통계포털(KOSIS), 식중독 발생현황 ‘시도별, 월별 식중독 발생 건수 및 환자현황 (2018~2020)’
국가통계포털(KOSIS), 식중독 발생현황 ‘시도별, 시설별 식중독 발생 건수 및 환자현황 (2018~2020)’
질병관리청, 식중독 예방법과 주의사항, 2017.08.17,
https://www.kdca.go.kr/gallery.es?mid=a20509000000&bid=0007&b_list=9&act=view&list_no=139360&nPage=1&vlist_no_npage=1&keyField=&keyWord=%EC%8B%9D%EC%A4%91%EB%8F%85&orderby=
서울아산병원, 질환백과 ‘식중독(Foodborne illness)’
아이들교실, [안전교육] 손 씻기 동화, https://youtu.be/hJi_czHChRo
곽남희 기자, “식빵에 곰팡이가”…새뜸초, 손 씻기 교육화재, 뉴스티앤티, 2022.06.02,
http://www.newstnt.com/news/articleView.html?idxno=220259