양배추 pH지시약 (예비보고서)

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소개글

"양배추 pH지시약 (예비보고서)"에 대한 내용입니다.

본문내용

실험목표

붉은 양배추에서 pH 지시약으로 사용할 수 있는 물질을 추출하여 우리 주변에서 볼 수 있는 여러 화합물 용액의 pH를 측정해본다.

이론

1. 산 (acid)
일반적으로 산은 물에 용해되었을 때, pH가 7보다 낮은 물질을 의미한다. 화학적으로는 물에 용해되었을 때 이온화되어 수소 이온(H+)을 내놓는 물질을 뜻한다. 산은 전해질로, 물에 녹으면 수소 이온이 생겨 푸른색 리트머스지를 붉게 변화시킨다. 대부분의 산은 신맛을 가지며 염기와 중화 반응을 하여 염과 물을 생성한다. 또한 산은 수소보다 이온화 경향이 큰 금속과 반응해 수소 기체를 발생시킨다. 산이 수용액 속에서 이온화하여 수소이온을 많이 내놓으면 강산, 적게 내놓으면 약산이라 한다. 대표적으로 강산에는 염산, 질산, 황산이 있으며 약산에는 아세트산, 탄산이 있다.

참고 자료

없음

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