일반화학실험(1) 실험 8 양배추 pH 지시약 예비

소개글

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목차

1. 실험목표
2. 이론
3. 실험 전 예비보고서
4. 기구 및 시약
5. 실험 방법

본문내용

실험목표

이번 실험에서는 붉은 양배추 속의 pH 지시약으로 사용할 수 있는 물질을 이용하여 우리 주변에서 볼 수 있는 여러 화합물 용액의 pH를 측정해볼 것이다. 붉은 양배추의 성질은 anthocyanins이라는 물질에 의해 결정되는 것이다. anthocyanins는 용액의 pH에 따라 색을 변화시키기 때문에 용액의 pH를 알아내는 지시약으로 사용할 수 있다. pH~1에서는 붉은색, pH ~7에서는 푸른색, pH ~13에서는 주황색을 나타내므로 pH를 쉽게 구분할 수 있다.

이론

아레니우스의 정의에 의하면 산이란 H+를 내놓는 물질이고, 염기란 OH-를 내놓는 물질이다. 이 정의는 수용액에서만 해당한다는 한계가 있다. 따라서 수용액이 아닌 경우에도 적용할 수 있는 정의는 브뢴스테드-로우리 정의가 생겨났는데, 이는 산이란 양성자를 주는 물질, 염기란 양성자를 받는 물질이라고 정의하였다.

참고 자료

없음