유기화학실험 실험 1 용해와 극성 결과

목차

I. 실험 결과
1. 실험 1
2. 실험 2

II. 토의 및 해석

본문내용

이번 실험에서는 특정 유기 용매와 유기 화합물을 사용하여 실험을 진행하였다. 용해도를 관찰하고 비교하여 분자 구조와 용해도 사이에 어떠한 관계가 있는지 확인하였다. 고체의 경우 고체 시료 50mg에 용매 3.0ml를 사용하였고, 액체의 경우 육안으로 쉽게 구별하기 위해 용매와 같은 부피인 2.0ml를 사용하였다.

실험 1에서는 다양한 화합물의 용해도를 관찰하였다. 용매로는 극성 용매인 물(H2O)과 비극성 유기 용매인 핵세인(C6H14)을 사용하였다. 에탄올(C2H5OH)은 친수성기인 하이드록시기(-OH)와 소수성기인 에틸기(-CH2CH3)를 가지고 있기 때문에 극성 용매인 물에도, 비극성 유기 용매인 핵세인에도 모두 잘 섞일 수 있었다. 메탄올(CH3OH)은 에탄올과 비슷한 구조를 가지고 있음에도 불구하고 극성 용매인 물에는 잘 섞이지만, 비극성 유기 용매인 핵세인에는 잘 섞이지 않았다. 이를 통해 탄소의 개수에 의해 분자의 성질이 달라짐을 알 수 있었다. 다이에틸 에테르((C2H5)2O)는 하나의 산소에 두 개의 소수성기인 에틸기(-CH2CH3)가 결합되어 있는 구조로, 쌍극자 모멘트가 상쇄되어 비극성에 가깝다. 따라서 극성 용매인 물에는 잘 섞이지 않고, 비극성 유기 용매인 핵세인에만 잘 섞이는 것을 확인할 수 있었다.

참고 자료

유기화학, L.G. Wade, Jr., 자유 아카데미, 2015, p. 10~11, 63~84, 471~475
일반화학, Julia Burdge, 청문각, 2017, p. 322~326, 362~363, 456~463, 525~527