[예술] 칵테일은 왜 예술인가?

소개글

많이 이용해 주세요...책 보고 찾고 하느라고 죽는줄 알앗어요...^^

목차

서론
본론
1.칵테일이란?
2.칵테일은 왜 예술인가?
결론

본문내용

1. 서론

우리 나라 경제 여건이 나아지기 시작하면서 늘어난 것 중 하나가 바로 고급술의 소비량이다. 고급술에는 특히 양주류가 있지만,현재는 젊은이들이 주로 가는 곳이 Bar이고 Bar에서 한번쯤 먹어본 것이 바로 칵테일 일 것이다.
어려운 경제 여건에서 힘들 때 고단함을 잠깐 잊어버리게 해주는 친구는 막걸리, 소주 한잔, 아니면 간단하게 먹는 맥주 한잔 정도였다. 그러나 이제는 생활수준이 높아짐에 따라 우리의 음주문화 또한 단순히 술을 많이 먹는 것이 아닌 술을 즐기고 분위기를 즐기는 분위기로 많이 변화해 가고 있는 것이 현실이고 그 증거는 고급술의 증가로 나타나고 있는 것이다.
한때 부유한 사람들의 전유물로 여겨졌던 양주와 칵테일 등이 이제는 우리의 일상 생활 속에 들어옴에 따라 우리도 술을 알고 마시는 자세가 필요하다고 생각한다. 특히 칵테일의 경우 다양한 주조 방법과 에피소드 그리고 그것만이 가지는 독특한 분위기가 있어 알고 적절히 이용하면 생활의 고단함 속에서 한 조각의 여유를 찾는데 좋은 친구가 되어 줄 것이다.
따라서, 여기서 제가 말하고자하는 것은 칵테일의 유래와 왜 칵테일이 그냥 술이 아닌 예술로서 승화하게 된 과정을 말하고자 한다.

참고 자료

- 실무 칵테일 사전, 최태영, 삼지사, 2001.7.20
- 칵테일 & 리큐브, 하세가와 세이치, 하서 출판사,
2002.6.5
- 집에서 즐기는 칵테일 파티, 롯데호텔
식음요리팀, 리스컴, 2002.10.15