[식품냉동냉장] 냉동사이클 작성법과 냉매의 상태

소개글

책을 보고 정리한거예욤...그림도 있습니다.
좋은 자료 되길 바랍니다.

목차

1. 냉매의 상태 변화
2. 냉동사이클 작성법
3. 냉동사이클의 계산 방법
4. 여러 조건의 변화와 냉동사이클

본문내용

1. 냉매의 상태 변화
냉매는 냉동사이클 내를 압축, 응축, 팽창, 증발의 4과정을 반복, 순환하면서 주위로부터 열의 이동에의한 상태변화를 일으키며, 열을 운반하는 매체로, 압축기의 종류와 증발온도등 열역학적인 각 조건에 맟추어 용도에 맞게 선택되어 사용되고 있다.
냉동사이클은 최초의 상태로 돌아오는 과정중에 냉동작용을 하는 사이클을 말한다. 아래 그림과 같이 냉동장치에 있어서 냉매는 팽창밸브를 통하면서 저압으로 된 후 증발기에 들어가고, 증발기에서는 액체냉매가 증발잠열을 취하여 증발하게 된다. 그리고 증발된 냉매증기는 외부로부터의 일, 즉, 압축기에서 외부로부터 일을 받아 냉매증기를 압축하여 고온, 고압으로 된다. 압축된 고압의 증기가 응축기로 보내어 지며 여기서 응축열을 방출하고 응축하게된다. 응축액은 다시 팽창밸브로 들어가는 사이클을 형성하게 된다. 냉매는 냉동장치에서 연속적으로 액화 되기도 하고 증기로 되기도 하면서 끊임없이 순환한다.

참고 자료

식품냉동냉장학--