[유기합성] 에스테르의 비누화 - 비누의 제조

소개글

고찰은 없습니다...
실험을 하고난 다음 느끼는 점들은 직접
적어야하겠죠...

목차

1. 실험 목적

2. 이 론
(1) 비누의 세정 작용
(2) 계면 활성작용
(3) 에멀션화 (Emuisifying)
(4) 합성세제 (Synthetic detergent)
(5) 비누와 합성세제의 성질

3. 실험 기구 및 시약
(1) 실험 기구
(2) 시 약

4. 실험 방법

5. 계산 및 결과
(1) 비누의 생성 반응식
(2) 이론 생성량
(3) 수 율

6.결과 고찰

7. 참고 문헌

본문내용

실험 목적
유지는 탄소수가 많은 고급 지상산인 Stearic acid, Palmitic acid, Oleic acid 등과 Glycelol로 이루어진 에스테르 혼합물이다. 이 에스테르 혼합물을 알칼리와 함께 끓이면 가수분해되고 비누화(Saponification)가 일어나 소위 비누라 불리 우는 지방산의 알칼리 금속 염과 Glycerol이 생성된다. 우리 생활 주변에서 흔히 볼 수 있는 원료로부터 비누를 제조해 봄으로써 에스테르의 가수분해와 비누화 반응(Saponification)을 이해한다.
이 론
비누(Soap)는 천연 동식물 유지(fatty oils)와 알칼리가 반응하여 생성된 지방산의 알칼리 염으로 유지를 NaOH 수용액과 반응하면 고형비누(Hard soap)인 소오다 비누가 얻어지고 KOH 수용액을 사용하면 나트륨 비누보다 용해성이 양호하여 액상 또는 페이스트 상의 연성 비누(Soft soap)인 칼륨비누가 얻어진다.

참고 자료

(1) "유기 화학" 신진수 편저, p.314∼p.318, 보문서원, 제1판, 1999년
(2) "일반화학실험" 이갑상, p.221∼p.223, 학문사, 제1판, 1990년