[세균]장내세균

소개글

교양강의 수준의 장내세균에 관련 설명입니다.^^

목차

1. 서론

2. 장내세균

3. 장내세균과 우리의 건강

4. 유산균의 여러 가지 효능 및 효과와 장수와의 연관성

5. 고찰- 장내세균에서 건강한 인류사회까지

본문내용

장내에 정착한 유산균은 병원성세균이 소화관 상피에 부착하는 것을 방해하여 질병발생을 막아주며, 유산균에 의해 생성된 항생물질이 설사를 일으키는 병원성 미생물이나 장내 유해균을 죽이거나 증식을 억제한다. 이들의 기작을 살펴보면 유산균이 장내 상피세포에 부착하여 대사 활동을 하여 유산, 지방산, 항생물질. 등을 분비하여 유해균을 억제한다. 이 억제 과정을 살펴보면 유산의 분비에 의한 장내 pH의 산성화를 통한 유해세균 억제, 장관내 침입한 병원인자의 군체형성 저항에 기여, 병원인자가 장관내벽의 상피세포 수용체에 결합하는 것 저지, 장관 내에 생산된 하리독소의 중화 및 세포침입 방지, 물, 전해질 흡수, 균형회복, 하리독소에 의한 장관 상피세포의 손상 회복, 항생물질의 분비로 인한 부패산물 생성균의 생육억제, 그리고 위염 유발균인 헬리코박터 파이로리균의 생육억제, 살균작용 등의 기작에 의하여 설사, 장염, 등의 예방 치료 효과가 있다.

참고 자료

“유산균식품학”강국희 성균관대학교1990
htttp://biochemistry.wo.to
http://www.yakult.co.kr