[식품과학] 한국코카콜라보틀링

소개글

고려대학교 식품과학부 김경환입니다. 이 자료는 한국코카콜라보틀링 여주공장 견학 후 제출한 레포트입니다. 코카콜라 보틀링의 의미와 코카콜라 제조공정, 한국 코카콜라 보틀링 시스템의 문제점 등에 관한 자료입니다. 많은 도움 되시기 바랍니다.

목차

1. Introduction
1.1 코카콜라
1.2 보틀링 시스템
1.3 한국 코카콜라 보틀링㈜
2. 여주공장
2.1 생산 규모
3. 생산과정
Water Treatment and Filtering
Sweetener, Concentrate
Syrup Blending, Proportioner
Carbonater, Washer, Filling
Crowner & Date coder, Inspection
4. 코카콜라사 마케팅의 문제점
4.1 주력 제품 중심 전략의 한계
4.2 조직의 문제점
4.3 신제품 개발 및 안정성에 관한 연구
5. 결론
6. 참고자료

본문내용

보틀링 시스템
1899년 벤자민 토마스와 조셉 화이트헤드에 의하여 최오로 보틀링 시스템이 시작된 이래 지금까지 전세계에 1400여개의 보틀러가 있다. 보틀러는 코카콜라의 원액을 표준화된 제조법에 의하여 병에 담는 작업을 거쳐 완제품을 생산, 배송하는 업무를 맡고 있다. 이 시스템으로 코카콜라사는 그다지 큰 비용을 들이지 않고 보틀러를 모집, 손쉽게 전 세계에 코카콜라를 진출시킬 수 있었다. 또한 보틀러는 현지인을 직원으로 고용하며 현지자본이 투자된 순수한 자국 회사로 미국 기업의 국내시장 침투라는 부정적인 이미지를 탈피할 수 있었다. 또한 그 나라의 취업통로를 넗히는 등 현지 경제에도 많은 기여를 하면서 전 세계에 손쉽게 코카콜라 판매의 교두보를 마련할 수 있었다.

참고 자료

- 이우용, 정구현, ‘마케팅 원론’, 형설출판사, 1993
- 정구현, ‘국제경영학’, 법문사, 1995
- www.coca-cola.com 미국 코카콜라 본사 홈페이지
- www.cckbc.co.kr 한국 코카콜라 보틀링 홈페이지
- 현종민, ‘코카콜라사의 현지화 전략에 관한 연구’, 석사 연구논문, 서강대학교, 1996