와인의 역사와 종류

목차

Ⅰ. 와인이란?
Ⅱ. 와인의 역사
Ⅲ. 와인의 종류
Ⅳ. 와인과 요리
Ⅴ. 와인 접대와 식탁 매너
Ⅵ.와인의 맛
Ⅶ. 시음
Ⅷ. 와인 만들기
Ⅸ. 와인선택
Ⅹ. 나라별 와인
?.포도 품종
?. 건강

본문내용

*와인은 신이 인간에게 준 최고의 선물
와인은 12%정도의 알코올과 85%의 수분, 그리고 나머지 3% 내외의 극소수 성분이 와인 의 맛을 좌우하고, 위에서 설명한 바와 같이 인간의 건강을 돕는데 커다란 역할을 한다. 이 3%중에는 당분, 유기산, 탄닌, 색소, 비타민 A. O. C. 아미노산 그리고 무기질인 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인 등 여러 가지 성분들이 수백 가지 들어있다.
와인의 건강에 대한 역할은 기원 전 4세기 히포크라테스 시대부터 주장되어 왔고, 중세기에는 질병치료에 직접적인 공헌을 하였다. 인간의 질병치료는 인체 스스로가 주역할을 하고, 약은 보조역할을 하는 것인데, 육체와 정신 양면에서 인체의 대사를 도와주는 와인의 효과 는 매우 크다고 할 수 있다.
플라톤은 와인을 신이 인간에게 준 최고의 선물이라고 하였고, 벤자민 플랭클린은 와인이 있다는 것은 신이 인간을 사랑하고 인간에게 행복이 있기를 바라는 증거라고 말했다. 와인 과 함께 음식은 즐겁고 맛있게 먹고, 건강과 행복을 얻을 수 있다면 우리의 삶이 훨씬 더 풍요로워 질 것이다.

참고 자료

없음