[식품] 식품의 역사

목차

1. 냉면
2. 자장면
3. 김
4. 허 브
5. 라 면
6. 충무김밥
7. 춘곤증을 이기는 식품

본문내용

● 냉면

몇 년 전 발표된 한국인의 라이프스타일 조사에 따르면 우리나라 사람들이 가장 즐기는 음식으로 겨울에는 불고기가, 여름에는 냉면이 으뜸으로 꼽힌다.
오늘날에는 냉면을 무더운 여름철에 주로 먹는 음식으로 생각하지만 예전에는 한겨울 땅에 묻어놓은 독에서 살얼음 깨가며 동치미를 떠와 온돌방에서 이를 덜덜거리며 국수를 말아먹었다고 한다. 후끈한 온돌방 화로 옆에 옹기종기 모여앉아 얼음 동동 뜬 냉면을 먹으며 먹는 냉면 맛은 북쪽 지방의 겨울철 별미이다.
우리 냉면의 맛은 여러 곳에 이미 그 맛을 기록하는 부분이 많은데 조선후기에 나온

참고 자료

없음