[단백질구조] 단백질의 구조

목차

1. 단백질의 1차구조
1) 인슐린의 1차 구조
2) N-말단과 C-말단

2. 단백질의 2차구조
1) α-나선구조
2)β-구조(병풍 구조)

3. 단백질의 3차구조

4. 단백질의 4차구조

5. 단백질 구조의 결정

본문내용

*인슐린의 1차 구조 : 여러 가지 단백질 가운데서 그것의 1차 구조가 처음으로 밝혀진 것은 소의 인슐린(이자호르몬)분자이다. 1953년 영국의 생거(Sanger, F.)는 소의 인슐린 분자의 1차 구조를 밝혀, 이것이 두 가작의 폴리펩티드 사슬로 이루어졌으며, 이 두 폴리펩티드 사슬은 서로 횡결합(S-S결합)으로 연결하고 있다는 것을 알아내었다.
*N-말달과 C-말단 : 1차 구조를 이루고 있는 폴리펩티드 사슬에서 아미노기가 노출된 사슬의 끝을 N-말단, 카르복시기가 놀출된 사슬의 끝을 C-말단이라고 한다. 그리고 폴리펩티드를 이루고 있는 아미노산들은 N-말단부터 번호를 붙여 1번 아미노산, 2번 아미노산, ... , 21번 아미노산 등으로 부른다.

참고 자료

없음