[식품영양] 건강보조식품

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목차

Ⅰ.서 론

Ⅱ.본 론
1. 기능성 건강보조식품이란?
2. 안전에 관한 우려와 기타 단서들
⑴안전성 문제
⑵ 잘못된 '선택 우선성' 문제
⑶ 과장된 주장과 규제 상의 모순
⑷건강효과에 대한 매우 강력한(Very Strong) 증거를 확보한 기능성 식품의 예
☞건강효과가 추정되는 기타 식품
⑴ 지방어족
⑵ 덩굴월귤 주스
⑶ 마늘
⑷ 녹차
⑸ 토마토, 토마토 제품
⑹ 루테인 함유 야채
⑺공액 리놀레산 함유 동물성 식품
⑻ 십자화과 채소
⑼ 생균활성제
⑽ 기타 기능성 식품이 될 가능성 있는 것들

Ⅲ.결 론

본문내용

Ⅰ.서 론
우리는 많은 먹을거리와 풍성한 식문화 발달로 과거와는 달리 풍요로운 생활을 하고 있다. 그러나 풍요로움 속에서도 과거에는 없던 많은 질병들이 생겨나고 있으며 이러한 질병으로 인해 현대인들의 관심으로 연구와 노력이 이루어지고 있다. 먼저 현대인들의 가장 큰 문제라 할 수 있는 것은 양적으로는 많은 식품을 섭취하고 있으나 질 적인 면에서 그리고 영양적인 면에서는 오히려 편중된 식생활이 이루어 지고있다고 볼 수 있다.
이러한 것으로 보아 현대인들은 비타민과 무기질의 부족과 지방의 과다 섭취로 인한 문제점이 많은데 이러한 건강상에 있어 노력이 바로 건강 보조 식품이다. 건강 보조 식품은 먹어도 그만 안 먹어도 그만 이라는 생각을 할 수가 있는데 이러한 건강 보조 식품이 무엇이며, 건강 보조식품에 대한 궁금증에 대해 알아보고자 한다.

Ⅱ.본 론
1. 기능성 건강보조식품이란?
기능성 식품이란 용어는 자주 듣는 말이지만, 이 말이 의미하는 분명한 뜻을 접할 기회는 적습니다. 설사 전문가라 할지라도 그 의미를 정확히 구별하지 못하는 경우가 많다. 미국에서, "기능성 식품"이란 용어에 대해 일반적으로 받아들여지는 공식 정의는 없다. 용어를 정의하는 기구마다 다른 방식으로 정의한다. 미 영양학회(ADA, American Dietetic Association)는 가장 넓은 관점에서 정의하고 있다. 1999년 발표된 의견문에서 미 영양학회는, "포함하고 있다고 알려진 기존 영양소에 의한 것 이상의 건강 상 이득을 줄 가능성이 있는 건강식품 또는 식성분"이라고 기능성 식품을 정의하고, 다음과 같은 아주 중요한 점들을 지적하고 있다.

참고 자료

없음