[사업계획서] 전통찻집

소개글

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목차

1. 요약

2. 기업 현황
(1) 사업개요
(2) 기업의 일반현황

3. 인력 계획
(1) 종업원 현황 및 고용계획

4. 제품의 특징 및 메뉴구성
(1) 제품 및 서비스 특징
(2) 메뉴구성 및 특징
(3) 인테리어

5. 시장 조사와 분석
(1) 경쟁업체와의 비교분석 및 업계 동향
(2) 구매고객
(3) 마케팅 전략

6. 재무 및 수익 계획
(1) 자본금
(2) 수익계획
(3) 추정손익계산서
(4) 추정대차대조표
(5) 추정현금흐름표

7. 사업 추진 일정
(1) 사업추진일정
(2) SWOT 분석
(3) 설문조사
(4) 다도 사용법

본문내용

웰빙 바람을 타고 건강에 대한 관심이 높아지면서 녹차와 홍차등 차를 마시는 사람들이 늘고 있다. 전통차에는 건강뿐만 아니라 다이어트나 피부미용에도 효과가 있어 30대 ∼ 40대뿐만 아니라 10대 ∼ 20대 후반의 젊은이들에게도 관심을 받고 있다.
차와 다과, 전통음료, 화채를 주된 메뉴로 하고, 고객이 선택한 차를 사용해서 과일과 함께 화채를 만들어 제공한다. 또 녹차나 홍차 주문 시에는 다도를 함께 제공함으로써 차를 마시는 즐거움을 느낄 수 있게 될 것입니다.

부평은 10대 ~ 20대의 유동인구가 가장 많으며, 30대의 직장인들도 많은 편입니다. 또한, 대중교통 현황도 편리해 유동인구가 많습니다.
남성보다는 여성의 유동인구 비율이 높으며, 하루종일 유동인구의 발길이 끊이지 않습니다. 오후 4시부터 유동인구가 증가하기 시작하여 저녁 7시 ~ 9시에 유동인구가 가장 많이 형성 됩니다. 따라서 구매고객은 10대 ~ 20대의 여성을 주로 할 것입니다.
주고객이 10대 ∼ 20대이므로 기존 전통 찻집과는 다르게 인테리어도 현대적으로 꾸미는 것을 기본으로 하고, 부분적으로는 전통 소품을 이용하여 전통적인 멋스러움을 느낄 수 있도록 한다.

참고 자료

없음