[사업계획서] 돈까스 전문점

목차

일식 돈까스 창업 계획

1.사업 개요(1)
상호명 : 00 돈까스 전문점
업종 : 튀김
제품 : 돈까스, 생선까스 등
형태 : 자영업 및 프렌차이즈

2. 사업개요(2)
3. 일식돈까스의 차별성
4. 판매 메뉴
5. 영업전략
7. 전망
8. 입지선정과 고객층
9. 업장의 분위기와 인테리어
10.투자자금
11.예상 수익

본문내용

외식업을 하여 성공하는 확률이 3% 미만이라고 언론에서 발표한 자료가 있다.계속적인 메뉴의 개발과 고객의 입맛을 맞추는 연구는 계속적인 장사와 성공을 보장하는 것이다.
돈까스 업종은 전망이 좋고 마진이 좋은 업종이라고 할 수 있다.
돈까스전문점은 그 수적으로 아직 많지가 않다. 그리고 제대로 맛을 내는 집이 그리 많지 않기 때문에 확실한 맛과 노하우가 갖추어져 있다면 경쟁력이 있음은 두말할 필요 없다

- 중 략-

돈까스의 가장 중요한 점은 신선한 양질의 고기를 사용하여 신선한 고기의 맛을 유지시키는 것과 특징 있는 소스를 만들어 내는 것이 중요하다.
튀김을 만드는 노하우 기술력이 필요한 것이다. 기름에 넣고 튀길 때 튀김 옷의 두께나 고기의 두께와 양 기름의 온도 등 짫은 시간 안에 충분히 익히는 노하우가 중요하다

참고 자료

없음