[생명공학] 생체단백질의 정의,구조,실생활의예

소개글

단백질과 관련하여

목차

■ 단백질은?

■ 단백질의 구조

■ 단백질의 실생활의 예
○ 항체의 예
○ 호르몬의 예
○ 인터페론의 예
○ 항균펩타이드의 예
○ 면역조절제의 예
○ 효소의 예

본문내용

■ 단백질은?

신체는 단백질로 된 몇 가지의 조절물질들을 갖고 있다. 이들은 식사로 섭취한 단백질이 소화, 흡수되어 생긴 아미노산들로부터 새로이 합성되는 단백질로서 호르몬, 효소, 그리고 항체와 같은 것들이다. 갑상선 호르몬, 인슐린, 아드레날린과 같은 것들이 호르몬들이며, 이들은 여러가지 기본적인 신체대사과정을 조절한다. 탄수화물이나 지방, 그리고 단백질의 소화와 대사에 필요한 효소들도 식사로부터의 단백질로 만들어진다. 신체가 이들 효소와 호르몬을 합성할 때, 합성에 필요한 여러 가지의 아미노산들을 모두 갖추고 있어야 효소와 호르몬이 충분한 양 합성이 된다. 만약 식사로부터의 아미노산 공급이 원활치 못하게 되면 중요한 효소나 호르몬이 불추분하게 합성되어 특히 뇌와 같은 곳은 크게 손상을 입게된다. 항체는 병원균이나 세균성 이물질 등 여러가지의 항원(antigens)이 체내에 들어왔을 때 이들로부터 신체를 방어해 주기 위한 목적으로 만들어지는 단백질이다. 항원에 대한 항체의 방어 작용을 면역(immunity)이라고 말하며, 식이 단백질이 부족하면 체내에서 항체가 잘 안만들어져서 감염성 질환에 잘 걸리게 된다.

참고 자료

문서내에 참고문헌 있음