[서울대학교 일반화학실험I] 색소의 분리와 흡광 분석
- 최초 등록일
- 2023.07.20
- 최종 저작일
- 2023.04
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목차
I. Abstract
II. Introduction
III. Data & Result
IV. Discussion
V. Conclusion & Assignments
VI. Reference
본문내용
I. Abstract
본 실험에서는 두 가지 혼합된 식용 색소를 C-18 칼럼으로 분리하는 과정을 수행하였다. 먼저 황색과 청색 색소에 대해 검정 곡선을 그리고, 이 값을 이용하여 두 색소의 혼합 용액의 흡광도를 측정해 용액의 색소 혼합비를 결정하였다. 이 과정에서 발생한 오차의 원인을 분석하였으며 개선 방안도 제시하였다. 또한, 이 혼합 용액에 포함된 색소를 C-18 칼럼을 이용해 분리해내고 이를 흡광 분석하여 회수율을 계산하고 발생한 오차를 분석하였다.
II. Introduction
(1) 극성(Polar) : 극성이란 분자에서 전하가 분리된 상태를 말한다. 즉, 전하분포가 균일하지 않은 분자를 극성분자라고 표현한다. [1] 극성 분자의 가장 대표적인 예시로 물 분자를 이야기 할 수 있다. 물 분자의 구조는 굽은형으로, 전기음성도가 큰 산소 원자 쪽으로 편극이 일어나게 된다. 이때, 편극의 알짜 방향이 0이 아닌 방향성을 지니기 떄문에 물은 극성 분자가 된다. 반면 무극성 분자의 예시로는, 메테인(CH )가 있다. 이 역시 탄소 분자와 수소 분자의 전기음성도 차이로 편극이 발생하지만, 그 편극의 알짜 방향이 0이다. 따라서 메테인 분자는 무극성 분자라 말할 수 있다.
참고 자료
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