[생화학] 단백질 정성&정량

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목차

1. Title
2. Abstract
3. Introduction
4. Materials & Method
5. Result & Discussion
6. Reference

본문내용

2. 목적 : Ninhydrin roaction과 크산토프로테인 실험을 통해 단백질을 정성해보고, biuret법을 통해 단백질을 정량해보는데, 단백질 표준 용액의 흡광도를 측정해서 표준 검량선을 만들어 보고, 그 검량선을 이용하여 미지시료의 흡광도를 가지고 미지시료의 농도를 알아본다.

3. 서론 :

① 닌히드린 [ ninhydrin ] : 1,2,3-인단트리온의 수화물(水化物)로, 2,2-디히드록시-1, 3-인단디온이라고도 한다. 화학식 C9H6O4. 무색의 주상결정으로 250 (분해)이다. 프탈산에스테르와 의 결합에 의해 얻어진 디케토히드로인덴카르복시산에스테르를 와 동시에 탈탄산하여 얻을 수 있다. 과 반응하여 특징 있는 청자색을 나타내므로 의 발색시약으로 쓰인다.

② 크산토프로테인반응 [ xanthoproteic reaction ] : 단백질의 발색반응으로, 시료에 소량의 질산을 가하여 몇 분간 가열하면 황색이 되며, 다시 암모니아수를 가하여 알칼리성으로 하면 색이 진하게 되어 주황색에 가깝게 되는 반응이다. 이 반응은 등의 의 가 질산에 의해 니트로화되어 황색의 니트로화합물이 되기 때문이다. 따라서 이들 을 함유하지 않는 단백질인 경우는 이러한 발색은 일어나지 않는다. 이 때문에 단백질 검출에는 이 반응과 더불어 몇 가지 발색반응을 조합시켜서 하는 것이 정확하다.

참고 자료

·실험생화학/ 한국생화학회/ 탐구당/ 1997. 2. 20/ p.241~271
·생물학-생명의 과학/ 로버트 A. 월리스/ 을유문화사/ 1993. 2. 15/ p.69~76
·중앙멀티미디어백과사전