음식레시피-수제미트볼케첩조림(중식)

우행시

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최초 등록일: 2023.08.01
최종 저작일: 2023.08; 1페이지/ 한컴오피스; 가격 2,000원

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본문내용

▪ 학교유형
도시형
▪ 학교급별
남자중학교
▪ 배식방법
대면(강제) 배식
▪ 인기 메뉴명
수제미트볼케첩조림(중식)
▪ 어울리는 식단 또는 행사
오이부추무침, 어묵 잡채
사용 식재료 명
(총량/kg)
※ 학생 100명 기준
후지 9.1 당근 0.7 월계수 잎 0.07 양파 1.8 피망 0.3 토마토퓌레 통조림 0.42 밀가루 0.7 빵가루 0.6 마늘 0.1 생강 0.02 대 파0.1 포도주 0.15 소금 0.04 버터 0.23 달걀 0.18 우스터소스 0.42 포도주 0.15 간장 0.2 설탕 0.2 월계수 잎 1장(큰 거) 청주 0.1 콩기름 0.1 물엿 0.2전분 0.1, 후춧가루 0.01 양송이 0.03

참고 자료

없음

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