술에 대하여

목차

술의 종류
1. 제조법에 따라
2.세계적으로 이름난 술
3.우리의 향토주
4. 선호하는 유명상표의 술
술의 제조 공정
술의 성분과 효능

본문내용

프랑스 사람들은 동물성 지방을 더 많이 섭취하는데도 심장병 사망률이 미국이나 다른 유럽 국가에 비해 훨씬 낮다. 이 프렌치 패러독스의 해답은 바로 프랑스 사람들이 즐겨 마시는 레드 와인에 있다. 여러 연구결과에 따르면 적포도주에 들어 있는 ‘레스베라트롤’이라는 물질은 심혈관 질환의 위험을 감소시키고 암 발생을 억제하며 노화방지 효능이 있다. 레드 와인은 적포도를 껍질과 씨앗째 으깨 발효시킨다. 붉은빛도 껍질에서 나오고 레스베라트롤도 껍질에 주로 들어 있다. 최근 포도주가 통풍(痛風)에도 무해하다는 것이 밝혀지면서 레드 와인은 일약 ‘건강의 술’로 떠올랐다.

참고 자료

없음