저단가, 고단가 식단

목차

*저단가 식단(800원)
1.보리밥
2.시금치된장
3.호박전
4.오징어초무침
5. 깍두기,요쿠르트

*고단가식단(2000원)
1.흰밥
2.조갯살 미역국
3.갈비찜
4.도라지생채
5.열무김치,오렌지
6.오이소박이

*단가 차이에 의한 식단 비교

본문내용

(1)만드는법
①오이는 소금에 문질러 씻은 후 토막을 내어 십자 모양의 칼집을 내고 소금물에 절여 놓는다.
②부추,파는 잘 다듬어 송송 썰어놓고 마늘,생강은 곱게 다진 다.
③ ②에 젓국물,고추가루,화학보미료를 넣고 잘 버무려 간을 맞춘 후 소를 만들어 놓는다.
④칼집 낸 오이 사이에 소를 끼워 놓는다.
(2)참고자료
1)오이생채(34 kcal) 4인분
2)재료
오이 1개, 소금, 고춧가루, 식초, 고추장 1큰술, 설탕 2작은술, 물엿 1작은술,다진 파 1 큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 깨소금, 참기름
3)만드는 법
①오이는 소금으로 문질러 씻은 다음 둥글게 썰어 소금에 절인다.
②절여진 오이는 꼭 짜서 양념장에 무친다.
③식초는 먹기직전에 넣고, 무치는 것이 좋다.

참고 자료

없음