크라운베이커리

소개글

안녕하십니까..
교수님이 A+를 준 자료입니다.
리포트 표지까지 첨부 해두었으니 이름만 써서 내면 됩니다.

목차

1)경영이념
2)연혁
3)현황
4)회사개요
5)계열회사
A.크라운제과
B.크라운스낵
C.크라운엔지니어링
D.크라운I&J
E.독일빵집
6)Marketing
A.크라운베이커리의 행복배달서비스-케익배달 서비스
B.업계최초 택배상품권 개발
C.고정고객 확보를 위한 Cash Point 적립
D.다양한 제휴 서비스로 고객제일주의 실현
7)공익사업
A.사랑의 빵나누기
B.꿈나무에게 희망을
C.빵빵 대잔치
D.다채로운 기업문화 행사
E.수재민 돕기 및 각종 불우이웃 돕기
8)CL의미
9)Symbol Mart
10)Logotype
11)Color
12)캐릭터 - 추카도리
13)브랜드 파워
14)생산공장
A.파주공장
B.김해공장
C.기술연구소
(주요업무)
(기술연구소 연혁)

본문내용

기술연구소

업계최초로 설립된 크라운베이커리 기술연구소 - 선진기술 제휴 및 끊임없는 연구개발 로 업계의 신화를 만들어가는 내일의 주역입니다. 베이커리 업계의 선진화를 위해 오늘 도 최선의 노력을 아끼지 않습니다.

□ 주요업무
- 기초연구: 원재료,제법,공정,제품
- 신제품개발및 주력제품육성 : 제품 업그레이드 및 제품개발, 신제품 선별출시
- 베이커리 기술력 확보 : 산학협동, 선진 베이커리 기술제휴 추진, 국내외 시장조사

□ 기술연구소 연혁
- 3단시럽 초코케익 개발 : 초코릿이 배합된 시트와 3단 샌드에 특수 시럽 사용
- 100% 순우유 프리미엄 생크림케익 개발 : 국제규격(CODEX)에 맞는 우유 99.9% 천연 생크림 개발
- 신세대 모바일케익 '얌' 개발 : 자체기술로 전용보관 SHOW CASE 및 스푼내장 용기개 발
- 제조방법을 단축한 Par-Baking개발 : 매장에서 짧은 시간내에 제품을 구워내는 제법
- 유산균제법 요브레드제품 적용 : 특정유산균을 배양 , 제품에 투입
천연발효제법 적용 : 천연발효 유산균을 배양, 발효하여 제품 개발

참고 자료

없음