탄수화물에 대한 기능 및 대사과정을 설명한다

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 탄수화물의 기능
2. 탄수화물의 대사과정을 설명

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

Ⅰ. 서론
탄수화물은 단백질, 지방과 함께 3대 영양소 중 하나로서 탄소와 수소 그리고 산소가 결합하여 만들어진 고분자 화합물 혹은 유기화합물을 의미한다. 한국인의 식단에서 가장 많은 비중을 차지하는 영양소가 바로 탄수화물로 알려져 있는데, 이러한 탄수화물은 체내에 흡수되어 우리 몸의 주 활동 에너지로 활용된다 할 것이다. 이를 참고하여 본 과제에서는 탄수화물에 대한 기능 및 대사과정을 설명해 보기로 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 탄수화물의 기능
가. 에너지 공급기능
체내에 흡수된 탄수화물 1g은 대략 4kcal의 열량을 내게 된다. 인간의 신체는 신체활동 유지를 위해 끊임없이 에너지를 소모하게 되는데, 이때 사용되는 에너지의 근원이 탄수화물이며, 이는 결국 탄수화물이 에너지 공급기능이 있다는 것을 의미한다. 중추신경계의 경우 에너지원으로 오직 포도당만 사용하게 되는데, 포도당도 탄수화물을 매개로 합성된다는 특징이 있다.

참고 자료

영양교육 (다양한 연구와 연계된 이론과 실습), 저자 Contento, Isobel R., 출판 교문사, 2018.11.05.