[술] 와인(Wine)

소개글

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목차

1. 포도주(wine)
2. 와인의 역사와 유래
3. 와인의 분류
4. 와인의 나라별 분류
5. 화이트 와인용 포도
6. 레드 와인용 포도
7. 와인 글래스에 대하여

본문내용

1. 포도주(wine)

포도를 발효하여 저장 또는 숙성시킨 것을 말한다. 보통 6～12개월 동안 숙성시키므로, 냉장보관이 필요하다. 또한 다른 술들이 기간이 길수록 좋은 술인 반면에 포도주는 상하게 되므로 최대 3년 이내 제품을 구입하는 것이 좋다.

2. 와인의 역사와 유래
사람들이 언제부터 와인을 마시기 시작했는지는 아무도 모른다. 다만 구약성경에 의하면 노아가 대홍수 후에 아라라트산에 정착하여 첫 농사를 지은 다음포도주를 담가 마시고 대취하는 것으로 미루어 보아 그 이전부터 이미 포도 재배와 와인 제조가 보편화되어 있었다고 보아야 할 것이다. 한편 그리스 신화에 의하면 제우스의 아들인 바카스가 포도 재배와 포도주 제조법을 지중해 연안으로 보급시킨 것으로 되어 있다. 포도의 원산지가 흑해와 카스피해 사이의 소아시아 지역이라는 식물학자들의 주장도 이런 신화나 전설과 대체로 일치하는 것같다. 지금도 흑해 연안에 위치한 아르메니아 공화국의 라라트산에는 대규모 포도원이 많고 '아라라트' 브랜디는 품질이 우수한 것으로 정평이 나있다.

참고 자료

없음