[생물학] 지방대사, 지방의 이상대사

소개글

주제를 명료하게 설명했습니다.
유용한 그림 자료도 있습니다.(과정을 화살표로 표현한 그림)

목차

1. 지방의 체내대사

2. 지방의 합성

3. 지방의 분해

4. 사료급여 횟수와 탄수화물의 종류가 지방대사에 미치는 영향

5.지방의 이상대사
1)지방간
2)동맥경화

본문내용

소화율 70%의 양질건초 10kg과 소화율 50%짜리의 보통 건초 14kg은 계산상으로는 같은 사료가치가 있으나 양질의 건초는 소화가 빨리되어 소화기관을 통과하는 시간이 짧아(위장내 머무는 시간이 짧음) 새로운 사료를 더 많이 먹으려고 하기 때문에 총섭취량이 많게 되고, 따라서 가축의 생산능력은 높아지게 된다. 사료 급여 횟수를 늘리고 양을 조금씩 주면 체지방은 감소하고 체단백질은 많아진다. 이는 실험을 통해서 얻을 수가 있는데, 돼지에게 조금씩 먹게한 돼지가 한꺼번에 많이 먹게한 돼지보다 지방합성에 필요한 효소인 malic enzyme과 citrate cleavageenyzme 등이 더 많이 나타났으며, 닭에 경우 한꺼번에 하루분량을 먹게한 닭은 그렇지 않은 닭에 비해 혈액내 콜레스테롤 함량이 많아서 지방의 이상대사로 인해 생기는 동맥경화증세가 많이 나타난다고 보고되어 있다. 또 이러한 닭은 간에서 아세트산이 지방으로 합성된 양도 더 많았다. 쥐에 경우에도 하루분량의 사료를 2시간내에 먹게 햇을 경우에는 조금씩 하루종일 먹게한 쥐보다 체지방은 많았지만 체단백질은 적게 나타났다. 마지막으로 사람의 경우에도 음식을 자주 나우어 먹음으로써 비만증을 줄일 수 있고 혈액지방과 콜레스테롤의 양을 줄일 수 있으며, 따라서 동맥경화증이나 당뇨병의 발생룰을 줄일 수 있다. 반면, 불구칙하게 음식을 먹을 경우에는 비만증을 초래하고 콜레스테롤의 양이 증가되면 그 밖에 glucose 의 대사에 이상이 생기는 경향이 있다.

참고 자료

기초생물학 -권오길 외 강원대학교 출판부
Life - Lewisd외 McGrawHill
필수세포생물학 - 박상대 외 33인 공역
세포생물학 - 강범구 외 12인 공편저
생화학 - Larry G. Scheve 저