[화공생물공학기초실험 A+] 유산균 음료로부터 미생물 분리 실험 레포트

소개글

"[화공생물공학기초실험 A+] 유산균 음료로부터 미생물 분리 실험 레포트"에 대한 내용입니다.

목차

1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Methods
4. Results
5. Discussion
6. Conclusion
7. Reference

본문내용

1. Abstract
유산균 음료 속의 유산균을 배양하여 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용하여 대략적인
유산균의 수를 측정하는 실험이다. 배지는 두 종류로, BCP 배지와 MRS 배지이고, 유산균 배
양에 적합하다. 유산균 음료의 희석 정도를 달리하여 도말하고, 2-4일 배양 후 결과를 확인
하였을 때...<중 략>

확인할 수 있다. 미생물 수가 매우 많아 정확하게 계수하기 어렵다. 본 실험을 통해 배지와
희석 정도에 따른 유산균 수의 차이를 확인하고, 미생물 배양 방법과 환경에 있는 미생물의
제어 등 미생물 실험의 전반적인 유의사항 및 원리 등을 알 수 있다.

2. Introduction
미생물은 현미경을 통해서만 관찰할 수 있는 작은 생물들로 세포구조가 간단하다. 평판계
수법은 고체상 영양배지에서 집락을 형성하는 살아있는 세포만 계수하는 방법으로, 도말평
판배지법, 혼합평판배지법이 사용된다. (1) 세포가 고농도일 때 멸균수 이용한 세포배양액
연속희석이 필요할 수 있으며, (2) 수질분석처럼 세포 수 적으면 농축과정이 필요하다. 30~300개 집락을 갖는 평판배지를 통계 결과로 신뢰할 수 있다

참고 자료

화공생물공학과 교수진, “화공생물공학기초실험”, 동국대학교 화공생물공학과, 2023,
pp.22-31
Willey 외 2명, “프레스코트 미생물학”, 라이프사이언스, 2021, pp.153-183
오윤지 외 3명, “유산구균 함유 발효유제품에 대한 유산균수 측정 시험법 적용”, Curr.
Top. Lactic Acid Bac. Probio.Vol. 3, No. 1, pp. 34~36, 2015
메스디아, “MRS agar”, ThermoFisher Scientific/Oxoid, 2016